雷速体育,雷速体育直播,足球直播,篮球直播,网球直播,体育数据,雷速体育比分直播,雷速体育app下载,雷速体育比分官网,足球比分,雷速体育投注,雷速体育下注,雷速体育网页版,雷速比分,雷速电竞2020年到2025年柠檬茶行业复合增长率70.21%，一年增长600亿，这个是非常准确的数据，新茶饮规模大概是5000亿，2020年到2025年复合增长了24.51%。咖啡市场规模复合增长率2020年到2025年是34.6%，这个是所有的平台可以公开的。我一直在采访很多朋友：柠檬茶是一个单一的赛道吗？答案是肯定的，柠檬茶确实是一个独立的细分领域，一年的市场规模就有600亿。无论从事哪个行业，解决问题才是关键，柠檬茶解决的痛点就是健康，它由柠檬和茶组成，简单纯粹。如今，人们越来越注重健康，对奶茶这类饮品因甜腻、添加剂等问题而敬而远之，大健康趋势已成必然。
产品创新是产品力和增长的核心动力。前两天，有人和我聊天时提到，现在大家不太注重产品本身，觉得产品没有亮点，而更关注私域和营销。我深感惭愧，但我始终坚持，对于柠檬向右来说，产品永远是第一生产力。大家可以看到，凉茶在全网的热度线月份的数据。广州人喜爱喝凉茶，因为它有很多功效，大家对此也很感兴趣。那么，如何将凉茶的元素融入柠檬茶中呢？王老吉和加多宝能在全国畅销，为什么柠檬茶不能与凉茶结合？我们花了近一年的时间调试，终于将凉茶的风味完美融入柠檬茶。我们所用的所有小料都是自己煮制的。
做IP合作一定要花钱吗？答案是不一定。我们与汕头的非遗项目进行了联名合作，推出了一款芭方来财产品，也就是现在非常畅销的芭乐双响炮。我们已经研发了四年，直到今年才正式推出。为什么呢？因为我们目前有300家门店，芭乐最香的品种是紫皮红心芭乐，它最大的特点是带有淡淡的芒果香和凤梨香，但市场产量极少。去年，我们终于完成了研发。这款饮品口感清爽，我们在底部加入了茉莉花茶底，但觉得回甘还不够，于是我们定制了各种话梅，将三种话梅煮成汁加入其中，使其回甘。三种柠檬、茉莉花、芭乐、话梅，你可以选择加椰果或不加，小朋友也可以选择去掉茶底。这个产品推出后，一直受到消费者的喜爱。昨天直播时，很多粉丝说芭乐的季节快过了，希望不要下架。我们承诺，只要芭乐当季，这个产品就会持续供应。
我们还推出了五常大米冰淇淋、血糯米冰淇淋、鸭屎香冰淇淋、九朵茉莉冰淇淋等产品，实行一店两开的模式。大米冰淇淋是怎么做的呢？我们选用三种大米：泰国香米、崇明米和五常大米，现场煮制。煮好后，只加入牛奶，不添加任何糖分，口感不甜不腻，非常香浓。在美罗城，不算柠檬茶，单日冰淇淋的销售额就能达到1.5到2万。最重要的是，我们的产品好吃、健康，让消费者看得见、吃得放心。我们还推出了鸭屎香冰淇淋、鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶等一系列产品。
我们的柠檬茶酸甜平衡，这是经过近五年的研发才达到的效果。酸甜苦辣咸等各种口味都可以推出上市。去年，我们聘请了一家非常厉害的战略公司，经过两个月的调研，对柠檬向右的所有客户进行了深入分析，得出了一个结论：酸甜平衡，又酸又甜，这种味道很容易让人上瘾。接下来，柠檬向右的宣传语后面会加上“酸甜”两个字，强调“不酸不对，不甜不对”。柠檬向右是一家以花香入茶香的品牌，它的标准就是不能涩也不能苦。每一杯柠檬茶上面都有一个小杯供顾客试饮，如果酸甜不合适，顾客可以选择退货。
我们对柠檬的标准非常严格，重量在80到120克之间，不能有皱皮，汁水要充足。每一块柠檬产地都是我亲自去挑选的，要考虑东西向、南北日照等因素。柠檬向右的果园现在有400亩，果园里的柠檬树喝的是山泉水。我们所有的果子采摘率只有50%，剩下的50%会被扔到地里，放到发酵池发酵，就像酵素一样，通过针管连接到每一棵树上，树根比我的手臂还要粗，这样可以解决柠檬的香味问题。然而，自然灾害是很难解决的，比如这两天的暴晒就让我们束手无策。我们选择了多个产地，根据季节调整三种柠檬的比例，今天这个柠檬用25克，明天那个柠檬用35克，后天的柠檬用45克。这些调整都是经过五年时间慢慢摸索出来的。
现在，我们全部采用印花茶。印花茶有一个最大的问题，就是工艺要求极高。我们早上5点采摘鲜花，中午太阳大的时候不能采摘，下午采摘后，将鲜花放在工厂里，等到晚上8点花才开放。开放后，将鲜花与绿茶搅拌，放置一整晚。第二天早上，将搅拌好的茶叶送上输送带，将花扔掉，保留绿茶茶坯。这个过程要重复五天。最重要的是，输送带烘干机的温度必须精准控制，否则绿茶茶坯就会碎掉，变得苦涩。目前，能完成这种工艺的工厂还非常少。这个行业有很大的发展空间，但目前市场还比较混乱。
印花茶最重要的一点是，印好后一年内，每个月的香气都不一样。除了加花，还可以通过改变泡法来调整香气，比如从70度、80度、90度到100度的水温，从加一次饼到加两次饼，从冷泡到热泡等。所以，柠檬向右到现在没有使用全自动设备，因为全自动设备无法解决这个问题，只能依靠人工来分辨。现在很多人去柠檬向右的店铺，看到还是人工操作，每一个出茶的壶倒出来后，都要像暖水瓶一样摇一摇，这样才能保证上下的味道一致。虽然这种方式看起来有些“low”，但却能确保饮品的味道均匀。这就是工业化和人工操作无法比拟的地方。
从南到北，每个品牌的口感很难保持一致，最大的影响因素是TDS（Total dissolved solids，溶解性总固体）值，一般在50到100之间。每个品牌都必须重视过滤器的选择，因为南北方的水质不同，不能使用相同的过滤芯。前两天，我在这方面踩了一个大坑。我去东北时，按照南方的过滤芯泡制鸭屎香茶，结果泡出来的茶没有花香，只有果香，怎么调整都不好喝。我将茶带回公司泡制，却又是好喝的。后来，我又飞到长春，拆下所有的过滤器，才发现北方的水太硬。在北方，过滤系统的成本要高出一倍不止。这是所有品牌都会遇到的一个大坑，南北方泡茶的香度差异很大。
我们曾经经营过一家绿色主题的门店，已经经营了三年。现在看起来，效果还算不错，所有的柠檬茶都是绿色的。这两年，新中式风格比较流行，我们就设计了一个新中式风格的店面，但没想到并不符合柠檬向右的品牌定位。我们花了100多万进行设计和装修，每月的租金高达15万，但最终生意并不好。后来，我们改为蓝色主题，全公司都进行了调整。现在，我们的回头率达到了98%，进店率达到了60%，深受年轻人的喜爱。现在的年轻人喜欢蓝色，所以柠檬向右不再局限于绿色。为什么柠檬茶只能是绿色，不能是蓝色呢？我们以蓝色为基底，搭配红色、绿色、黄色等，形成多巴胺的颜色组合。
前几天，我去巡店时，遇到一个小朋友，她告诉我，她的爸爸妈妈想喝奶茶，但又担心不健康，所以会选择柠檬向右。我深受感动。作为一个两个孩子的爸爸，我的女儿每天晚上都会陪我直播。我想说的是，柠檬向右的使命就是做一杯让爸爸妈妈放心喝的茶饮，这是我们一辈子的终极目标。我坚信，如果父母从事的是一项有害的事业，孩子会受到影响；而如果从事的是一项利人的事业，孩子也会从中受益。这是我的最后一份事业，我一定要做一杯让爸爸妈妈放心的饮品。目前，我们上海全部160家门店都上了榜单，这在行业内是非常难得的。无论是热门榜还是服务榜，我们都能上榜。我相信，在所有城市中，没有一个品牌能够做到像我们这样。
从去年开始，我们着手打造个人IP。在当今时代，做个人IP是最省钱的方式。抖音的日活跃用户已经达到了7亿。以前，我们还需要花钱做广告，通过周刊、报纸，或者请KOL、KOC来推广。现在，机会已经摆在我们面前，为什么大家不做呢？我有点不好意思做，但我想告诉大家，当我们站在外太空回望地球时，根本看不到自己，所以不要过于在乎自己。世界需要真诚，只要把真诚的一面展现给大家就好。我告诉大家，我的企业就是这样做的，错了就改，最怕的是不改。没有任何一个人是不犯错的。
竹子定律告诉我们，竹子长四年只长三厘米，有多少人没有熬过这三厘米呢？现在这个时代，大家都在追求快速成功，但其实，这个时代更需要慢下来的人。竹子从第一天开始，每天以30厘米的速度生长，6周就能长到15米。所以，不要着急，360行，就怕认真的人，现在认真的人真的很少。我基本没有什么社交活动，也没有什么爱好，唯一的爱好就是努力工作。而且，我的思路很清晰，外面的纷扰与我无关，还是要找到自己，认真地把自己的行业做好。缺什么就做什么，把今天的事情做好就好，把自己能做的事情做好就行。
